• Kleine Leckereien mit süßen Sprüchen für jeden Anlass.

  • In unserem Geschäft in Dresden oder in unserem Onlineshop finden Sie eine exklusive Auswahl an handgefertigten Pralinen.

  • In unserem Café oder auf Bestellung können Sie süße Kleinigkeiten wie Tartelettes oder Macarons genießen.

  • Unser Sortiment an Schokoladentafeln besticht durch seine Vielseitigkeit an Geschmacksrichtungen von klassisch über exotisch bis hin zu würzig und gewagt.

  • Für die ganz besonderen Anlässe im Leben – Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit, Pullerparty und vieles mehr fertigen wir Ihnen individuelle Torten.

  • Zu einer Hochzeitsfeier dürfen die feinen kleinen Gastgeschenke inzwischen nicht mehr fehlen. Wir halten eine große Auswahl an individualisierbaren Geschenkideen für Sie bereit.

  • Wer ein richtiger Schokoholic ist, kann schon zum frühen Morgen auf Schokolade nicht verzichten. Unsere leckeren Schokoladenaufstriche sind für den Start in einen erfolgreichen Tag genau das Richtige.

  • Unser gemütliches Café lädt zum Verweilen und genießen ein. Mit ein bisschen Glück können Sie nebenbei ein paar kleinen Chocolatieres beim Pralinenworkshop beobachten.

    Im Sommer haben wir auch eine wunderschöne und romantische Terrasse für Sie eingedeckt.


Pralinenseminar

Datum: 19. Januar 2019
Zeit: 9:30  bis  13:30

Pralinen selber machen, um seine Lieben oder auch Gäste mit einer individuellen Geschenkidee zu überraschen, das haben viele schon in der eigenen Hobbyküche ausprobiert. Doch allzu oft schmecken selbstgemachte Pralinen aus Schokolade, Marzipan oder anderen süßen Zutaten zwar ganz gut, aber die Pralinenfüllung hat dennoch nicht die gewünschte Konsistenz oder läuft heraus oder beim Temperieren der Schokolade fehlte noch das nötige Fingerspitzengefühl. Denn zum Pralinen füllen benötigt man nicht nur das richtige Pralinenrezept Pralinen füllen will auch gelernt sein. Zudem haben selbstgemachte Pralinen auch optisch oft nicht viel zu bieten und fallen als individuelle Geschenkidee oder Gastgeschenk zur Hochzeit dann doch wieder durch. „Pralinen selbst gemacht“ – einmal und nie wieder lautet dann oft die Devise.

Wer dennoch nicht aufgeben und Produzent seiner eigenen kleinen Confiserie werden möchte, dem empfehlen wir die Teilnahme an einem unserer Seminare und Workshops zur Pralinenherstellung.
Erfahren Sie alles über gute Pralinenrezepte, das Befüllen der Schokoladenhohlkörper mit der Pralinenfüllung bis hin zur richtigen Verarbeitung von Schokolade.

Unser Chocolatier entführt Sie in die Welt der Schokolade und bringt Ihnen die hohe Kunst der Pralinenherstellung näher.

Nach einer herzlichen Begrüßung mit einem kühlen, prickelnden Sekt kreieren Sie in einer lockeren und geselligen Atmosphäre aus feinsten Zutaten und bester Schokolade Schnittpralinen, Formpralinen sowie Trüffelpralinen mit Hilfe eines Schokoladenhohlkörpers. Dabei lernen Sie drei Techniken der Pralinenherstellung kennen.

Sie beginnen mit dem Kochen von hochwertigen Pralinen-Cremes und dem Verarbeiten von Marzipan, denen Sie einen selbst gewählten Geschmack ganz nach Ihren Vorlieben geben. Somit haben Sie die Möglichkeit Ihre eigenen Pralinenrezepte zusammen zu stellen. Aus den Pralinenmassen formen Sie von Hand Ihre ganz eigenen und individuellen Pralinen, Spritzen die gekochten Massen auf oder befüllen Ihre Schokoladenhohlkörper.

Im Anschluss daran werden Sie in die Königsdisziplin – das Temperieren von Schokolade – eingeführt und erhalten hilfreiche Tipps, wie Sie einen wundervoll glänzenden Schokoladenüberzug erzeugen. Ihre Meisterwerke vollenden Sie mit einer schönen Garnierung und Dekoration Ihrer Leckereien.
Schön verpackt dürfen Sie Ihre Pralinenkreationen mit nach Hause nehmen und können Ihre Lieben mit diesem selbst gemachten Geschenk überraschen. Auch die Teilnahme am Pralinenseminar selbst eignet sich hervorragend als ausgefallene Geschenkidee.

Unsere Pralinenkurse finden in Dresden in der Coschützer Straße 34 statt. Auch Hobby-Chocolatiers aus den Regionen Leipzig, Chemnitz und Cottbus sind herzlich willkommen und sollten sich frühzeitig zu einem unserer nächsten Termine anmelden.